Chili con carne med mustig smak av paprika, lök och squash. En klick crème fraiche och en god sallad ger en extra dimension till Chili con carne.
Ingredienser:
4 portioner
- 400 g nötfärs
- 1 Gul lök
- 1 Paprika
- 200 g zucchini
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 burk krossade tomater à 400 g
- ½ tsk Sambal oelek
- 1 burk stora vita bönor à 400 g
- 2 dl minifraiche
- Rucola
Gör så här:
Skala löken. Kärna ur paprikan. Skär lök, paprika och zucchini i bitar.
Fräs färsen i smör i en stekpanna och rör så att den blir smulig. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med
Tillsätt salt, vitlök, tomater och sambal oelek. Låt allt koka ca 15 min.
Skölj bönorna i vatten och låt dem rinna av. Lägg dem i grytan och koka ytterligare ett par min.
Servera med minifraiche och rucolasallad.
Receptet är taget ifrån arla.se
Recept
