Den här ostgrillade kycklingen är lyxigt enkel! Välj ost efter smak – gärna blåmögel eller cheddar, men en mildare variant går också bra. Servera ihop med rödbets- och valnötssalladen. 

Ingredienser: 

4 portioner 

  • 500 g förkokta rödbetor
  • 1 dl valnötter
  • 4 minut kycklingfiléer
  • salt och svartpeppar
  • 4 skivor hamburgerost (gärna blåmögel eller cheddar)
  • 2 msk crema di balsamico
  • 2 msk olivolja
  • 65 g babyspenat

Gör så här: 

  1. Hyvla rödbetorna tunt. Hacka valnötterna grovt.
  2. Grilla filéerna enligt anvisningen på förpackningen. Salta och peppra. Lägg osten på kycklingen när det återstår några minuter av grilltiden. Lägg gärna på locket på grillen så osten smälter.
  3. Vänd rödbetsskivorna försiktigt med crèma di balsamico, olivolja och spenaten. Salta och peppra.
  4. Servera rödbetssalladen med kycklingen och strö på valnötterna.

Receptet är taget från ICA.se